Quelles plantes aromatiques mettre dans son carré potager ?

74
Partager :
Quelles plantes aromatiques mettre dans son carré potager ?

Pouvoir profiter d’herbes aromatiques proches de sa cuisine est un réel avantage pour les passionnés de cuisine. Mais, pour une utilisation idéale de ces plantes, il est important de connaître les herbes aromatiques, ce qu’elles apportent dans la gastronomie et comment les utiliser. Pour vous aider à agrémenter vos plats avec les herbes aromatiques, vous pouvez découvrir quelles plantes aromatiques mettre dans votre potager. 

Installer un carré potager dans son jardin : comment bénéficier d’herbes aromatiques ?

Lorsque vous voulez des plantes aromatiques dans votre jardin, vous devrez installer un carré potager. En bois ou en plastique, ce type d’installation permet de créer un espace dédié aux plantes aromatiques, à situer idéalement proche de la cuisine, pour avoir un accès facile à ces herbes. Celui-ci vous facilitera la vie.

A lire également : Comment couper un olivier pour avoir des olives ?

Comment entretenir ces herbes aromatiques ?

Les plantes aromatiques tels que le Thym, le Romarin, le Laurier, le Basilic, la Menthe, le Persil, etc ont besoin de soleil, d’eau et de terre, comme n’importe quelle plante. Comme le potager n’est pas uniquement réservé aux légumes, vous pouvez disposer vos plantes aromatiques dans votre potager et en bénéficier toute l’année. 

La saisonnalité des plantes aromatiques

Les herbes aromatiques, comme les plantes que vous avez dans votre jardin, fonctionnent par période. Certaines vont rester durant plusieurs années, sans avoir besoin de les replanter, tandis que d’autres vont devoir être achetées chaque année pour en profiter durant quelques mois.

Lire également : Quel produit conserver les pommes de terre ?

Par exemple, voici quelques périodes que vous allez pouvoir suivre en fonction des herbes que vous souhaitez installer dans votre jardin :

  • Persil : toute l’année, de janvier à décembre
  • Menthe : de juin à septembre
  • Basilic : entre juillet et août
  • Sauge : de mai à juillet

Pour vous aider à bénéficier d’une belle qualité d’herbes aromatiques, vous devez prendre en compte la période de floraison, et procéder à une culture raisonnée et durable.

Quelles plantes aromatiques mettre dans son carré potager ?

Quelles plantes aromatiques disposez-vous dans son jardin ?

Une fois que vous souhaitez mettre des plantes aromatiques dans votre jardin, vous allez devoir déterminer quel type d’herbe vous allez planter. Pour commencer, vous pouvez connaître les classiques, utilisées dans la gastronomie française : 

  • Le persil
  • La menthe
  • Le laurier
  • L’estragon
  • Le romarin
  • Le basilic
  • La ciboulette

Ces plantes, de manière générale, peuvent s’utiliser dans de nombreux plats, divers et variés, pour bénéficier d’une saveur supplémentaire. Vous pouvez également créer des sauces, cocktails, ou encore des cosmétiques maison. 

Il existe encore de nombreuses plantes aromatiques, comme la coriandre, la sauge, l’aneth, etc. Beaucoup de variétés différentes, dont la culture peut se faire de plusieurs manières : dans le sol de votre jardin, en pot, ou encore dans le carré potager que vous avez construit.

L’herbe aromatique doit se cultiver avec soin, de manière à pouvoir profiter d’une belle qualité de plante, pleine de saveur et de parfum. Vous pouvez disposer de l’engrais, suivre les conseils de plantation et d’entretien, pour améliorer la qualité de votre carré potager. 

Ainsi, vous connaissez maintenant tous les secrets des herbes aromatiques, lancez-vous dans la création d’un carré potager pour en bénéficier tout au long de l’année dans vos recettes !

Partager :